chore(deps): update ktor_version to v2.3.1-eap-679 (GoogleCloudPlatform#8154)

Author: renovate-bot

appengine-java11/kotlin-ktor/pom.xml

@@ -33,7 +33,7 @@ limitations under the License.
   <properties>
     <maven.compiler.target>11</maven.compiler.target>
     <maven.compiler.source>11</maven.compiler.source>
-    <ktor_version>2.3.1-eap-678</ktor_version>
+    <ktor_version>2.3.1-eap-679</ktor_version>
     <kotlin.code.style>official</kotlin.code.style>
     <kotlin_version>1.8.21</kotlin_version>
     <logback_version>1.4.7</logback_version>