chore: processing stale issue (#1171)

<!--
  PR을 보내주셔서 감사합니다! 여러분과 같은 기여자들이 React를 더욱 멋지게 만듭니다!

  기존 이슈와 관련된 PR이라면, 아래에 이슈 번호를 추가해주세요.
-->
close #1168 
# <!-- 제목을 작성해주세요. -->
- stale 이슈 처리 자동화 액션
<!--
  어떤 종류의 PR인지 상세 내용을 작성해주세요.
-->

**Stale Issue**
- 매일 실행(검증)
- 30일 동안 활동없는 할당자 존재하는 이슈 stale 라벨
- 이슈 닫지 않음
- `30일 동안 작업이 없어 할당을 해제합니다.` 코멘트
- `DO NOT CLOSE OR MERGE,discussion,term,TIP` 라벨 포함된 이슈는 검증 제외
- 활동 재게되면 stale 라벨 제거
- PR은 검증 제외

**Remove Assignees for stale issue**
- 이슈에 stale 라벨 붙으면 실행(해당 PR merge된 이후 이슈에 대해서만 실행)
- 할당자 제거

github actions 자체가 테스팅하기 힘들어 상세한 리뷰 바랍니다.


## 필수 확인 사항

- [x] [기여자 행동 강령 규약<sup>Code of
Conduct</sup>](https://github.com/reactjs/ko.react.dev/blob/main/CODE_OF_CONDUCT.md)
- [x] [기여
가이드라인<sup>Contributing</sup>](https://github.com/reactjs/ko.react.dev/blob/main/CONTRIBUTING.md)
- [x] [공통 스타일 가이드<sup>Universal Style
Guide</sup>](https://github.com/reactjs/ko.react.dev/blob/main/wiki/universal-style-guide.md)
- [x] [번역을 위한 모범 사례<sup>Best Practices for
Translation</sup>](https://github.com/reactjs/ko.react.dev/blob/main/wiki/best-practices-for-translation.md)
- [x] [번역 용어 정리<sup>Translate
Glossary</sup>](https://github.com/reactjs/ko.react.dev/blob/main/wiki/translate-glossary.md)
- [x] [`textlint` 가이드<sup>Textlint
Guide</sup>](https://github.com/reactjs/ko.react.dev/blob/main/wiki/textlint-guide.md)
- [x] [맞춤법 검사<sup>Spelling
Check</sup>](https://nara-speller.co.kr/speller/)

## 선택 확인 사항

- [ ] 번역 초안 작성<sup>Draft Translation</sup>
- [ ] 리뷰 반영<sup>Resolve Reviews</sup>

---------

Co-authored-by: Haegul Pyun <[email protected]>

Author: nayounsang

.github/workflows/remove-assignees.yml

@@ -0,0 +1,20 @@
+name: 'Remove Assignees for stale issue'
+on:
+  issues:
+    types: [labeled]
+
+permissions:
+  issues: write
+
+jobs:
+  remove-assignees:
+    if: github.event.label.name == 'stale'
+    runs-on: ubuntu-latest
+    steps:
+      - name: 이슈 할당 해제
+        run: |
+          curl -X PATCH \
+            -H "Authorization: token ${{ secrets.GITHUB_TOKEN }}" \
+            -H "Accept: application/vnd.github.v3+json" \
+            "https://api.github.com/repos/${{ github.repository }}/issues/${{ github.event.issue.number }}" \
+            -d '{"assignees":[]}'

.github/workflows/stale-issue.yml

@@ -0,0 +1,29 @@
+name: 'Stale Issue'
+on:
+  schedule:
+    - cron: '0 1 * * *'
+  workflow_dispatch:
+
+permissions:
+  issues: write
+
+jobs:
+  stale:
+    runs-on: ubuntu-latest
+    steps:
+      - uses: actions/stale@v9
+        with:
+          repo-token: ${{ secrets.GITHUB_TOKEN }}
+          days-before-stale: 30 
+          days-before-close: -1
+
+          stale-issue-message: '30일 동안 작업이 없어 할당을 해제합니다.'
+          stale-issue-label: 'stale'
+          exempt-issue-labels: 'DO NOT CLOSE OR MERGE,discussion,term,TIP'
+
+          days-before-pr-stale: -1
+
+          labels-to-remove-when-unstale: 'stale'
+
+          include-only-assigned: true
+